Tại Hội thảo "Nước uống đóng chai và vấn đề sức khoẻ người tiêu dùng", Ông Thắng cho biết:

- Vấn đề ATVSTP các loại NUĐC thật sự báo động, người tiêu dùng (NTD) không biết nên chọn loại nước nào để sử dụng. Hàng nghìn cơ sở sản xuất NUĐC trong cả nước, không biết cơ sở nào được cấp giấy chứng nhận ATVSTP, cơ sở nào đảm bảo chất lượng... Những thông tin NUĐC có nhiễm vi khuẩn nguy hiểm có thể gây mủ vết thương, gây viêm phổi, nhiễm khuẩn hệ hô hấp, suy yếu hệ miễn dịch và mang mầm bệnh ung thư... khiến NTD hoang mang, lo ngại.

Rất nhiều cơ sở tư nhân chọn phương án dùng thẳng nước hút từ giếng khoan lên, thậm chí lọc bằng than hoặc sỏi, rồi xử lý bằng "công nghệ" khử khuẩn rồi đóng chai, bán ra thị trường loại nước uống "tinh khiết". Trong khi nước tinh khiết phải đáp ứng trên 40 chỉ tiêu lý, hóa, vi sinh..., nhưng với những hệ thống xử lý nước kiểu rẻ tiền,  máy khử khuẩn bằng tia cực tím  chỉ có thể diệt khoảng 30% vi khuẩn có trong nước ngầm.

Nguy hiểm nhất là E.Coli - luôn có sẵn trong nước giếng khoan - không được khử triệt để sẽ tồn tại trong nước "tinh khiết" rồi vào cơ thể người gây bệnh. Chưa kể đến hàm lượng các chất độc hại như asen có trong nước giếng khoan không được xử lý triệt để.   

Thực trạng này có phải do việc quản lý, cấp phép còn quá nhiều bất cập không, thưa ông?

- Đúng thế, Hội TCVBV NTDVN đã kiến nghị đến Bộ Y tế, đề nghị phải coi NUĐC là loại thực phẩm có nguy cơ cao và quản lý kiểm soát nghiêm ngặt điều kiện VSATTP trong sản xuất, kinh doanh. Nhằm siết chặt tình trạng các DN hoạt động trong lĩnh vực NUĐC  đang rầm rộ đi xin giấy phép.

Các sở y tế phải cử người trực tiếp đi lấy mẫu nước để xét nghiệm, nếu đạt yêu cầu mới được cấp phép. Cần chấm dứt tình trạng cơ sở tự lấy mẫu nước đi xét nghiệm rồi tự công bố chất lượng, rồi cơ quan quản lý cứ thế cấp phép. NUĐC đã có mặt trên thị trường từ nhiều năm nay, nhưng cho đến giờ vẫn chưa có Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng, vệ sinh an toàn NUĐC...

NUĐC đã có "vấn đề" từ nhiều năm nay, nhưng vì sao cho đến năm nay mới được báo động, cơ quan quản lý lúc này mới rầm rộ thanh - kiểm tra. Ý kiến của ông về vấn đề này như thế nào?

- NTD hiện nay đã có nhiều thông tin hơn, có nhiều khả năng lựa chọn hơn và họ đòi hỏi phải công khai thông tin, chính vì thế đã gây sức ép cho các cơ quan quản lý. Hàng loạt các vụ việc đã được công khai như: Sữa kém chất lượng, nước tinh khiết "bẩn"... chính là nhờ sự góp sức của NTD. Nhưng rõ ràng hệ thống quản lý hiện chưa hiệu quả, cần phải thay đổi nội dung và phương thức tổ chức thực hiện. Cả việc chạy theo các vụ việc, thiếu chủ động  sẽ không thể giải quyết được tận gốc của vấn đề.

Việc hậu kiểm chưa thể làm tốt được bởi khó khăn về người, tài chính... mức xử phạt chưa đủ sức răn đe. Với tình trạng như hiện nay, cứ có việc mới đem ra bàn, bộ nọ đổ lỗi cho ngành kia... thì còn khó có thể thay đổi được thực trạng bất ổn của VSATTP.

- Xin cảm ơn ông!

Welcom to Neva Water - Nước uống tinh khiết Neva - http://www.neva.com.vn